Category Archives: Resep

Kue Kering Cokelat Kacang dan Bapel Cokelat ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Kue Kering Cokelat Kacang dan Bapel Cokelat ala Catering Pernikahan Jakarta

Kue Kering Cokelat Kacang Untuk 538 gram by rebornmind.org

Bahan: 150 gram margarin 100 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 20 gram maizena 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dicincang kasar 50 gram cokelat keping

Bahan Hiasan: 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan 50 gram cokelat masak pekat, dilelahkan

Cara membuat: 1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan cokelat masak pekat. Kocok rata. 2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahkan kacang dan cokelat keping. Aduk rata. Pipihkan di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. 4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 30 menit sampai matang. 5. Bagi tiga bagian. Potong dengan lebar 2 cm. Keluarkan dari loyang. Letakkan di atas loyang kue kering tanpa dioles margarin. 6. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai 30 menit kering. 7. Hias dengan cokelat masak putih dan cokelat masak pekat.

Bapel Cokelat Untuk 24 buah by revogayahidup.com

Bahan Biang: 1/2 sendok makan ragi instan 75 ml air hangat 75 gram tepung terigu protein sedang

Bahan: 3 butir telur 150 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh garam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 11/2 sendok makan margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh cokelat pasta 1 sendok makan gula tepung untuk taburan

Cara membuat: 1. Biang, campur ragi instan dan air hangat. Aduk hingga larut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Sisihkan. 2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan. 3. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata. Masukkan biang dan santan bergantian. Aduk rata. 4. Tuang kocokan telur sambil diaduk hingga licin. Diamkan 2 jam sampai mengembang. Tambahkan margarin leleh dan cokelat pasta. Aduk rata. 5. Tuang ke dalam cetakan bapel yang telah dioles dengan margarin. Tutup. Biarkan sampai setengah matang. Balik. Biarkan sampai matang. 6. Taburkan gula tepung.

Puding Cokelat Moka Untuk 30 buah Bahan ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Puding Cokelat Moka Untuk 30 buah Bahan ala Catering Sehat Jakarta

Puding I: 400 ml susu cair 15 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh cokelat pasta 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam

Bahan Puding II: 400 ml susu cair 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan kopi instan 1/4 sendok teh moka pasta

Bahan Hiasan: 50 gram whippy cream bubuk 100 ml air es 100 gram stroberi, dibelah 4 bagian

Cara membuat: 1. Bahan I, rebus susu cair, cokelat bubuk, cokelat pasta, agar agar, jeli instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tuang setengah bagian di loyang pai sedang. Biarkan setengah beku. 3. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, gula pasir, garam, kopi instan, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. 4. Tuang bagian ke atas bahan I.Bekukan. 5. Hiasan, kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang berisi spuit. 6. Semprotkan krim di atas puding. Hias dengan taburan cokelat serut.

Cake Cokelat Lapis Capucinno Untuk 16 potong

Bahan Cake: 6 butir telur 150 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan maizena 30 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 25 ml susu cair 125 gram margarin, dilelehkan 1 sendok teh cokelat pasta 1/2 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Bahan Olesan (kocok hingga mengembang): 150 gram krim bubuk 2 sachet capucinno instan 250 ml air es

Cara membuat: 1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan campuran susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang ke dalam dua loyang diameter 20 tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 4. Oven menggunakan api bawah suhu 190 derajat Celsius dalam waktu 25 menit hingga matang. Masing masing cake dibelah menjadi 2 bagian. 5. Oleskan bahan olesan di atas cake. Tumpuk. 6. Hias cake dengan krim kocok hingga menutupi semua bagian cake. Taburkan cokelat bubuk di atas tas cake.

Udang Gulung Mayones

BAHAN: 2 butir telur 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein sedang 100 ml susu cair

BAHAN BIANG: 1/2 sendok teh ragi instan 2 sendok makan air 2 sendok makan tepung terigu protein sedang

BAHAN ISI: 300 gram udang jerbung, dikupas, dicincang kasar 1/4 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 sendok makan minyak untuk menumis 75 gram mayones 1 ikat kecil kucai untuk mengikat

CARA MEMBUAT: 1. Isi, lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai matang. Angkat. Tambahkan mayones. Aduk rata. Sisihkan. 2. Biang, aduk rata adonan biang. Diamkan 30 menit. 3. Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan susu cair bergantian sambil diaduk rata. 4. Masukkan biang, kocok rata. 5. Diamkan adonan 15 menit. Panaskan wajan datar kotak. Tuang adonan, Biarkan di atas api kecil hingga matang. Angkat. 6. Ambil selembar cake yang dialasi plastik. Oleskan isi lebih tebal di salah satu sisinya. Gulung. Ikat ujungnya. Diamkan 15 menit. 7. Buka plastiknya. Potong 2 bagian. Ikat dengan kucai. Coret-coret atasnya dengan saus tomat.

Pancake Havermut Kacang Merah

BAHAN:

4 butir telur 200 ml susu cair 1/4 sendok teh pasta vanila 250 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 50 gram havermut, sangrai, diblender 1/2 sendok teh garam BAHAN ISI: 100 gram kacang merah, direbus 100 gram gula pasir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan margarin 20 gram cokelat bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Isi, masak kacang merah, gula, cokelat bubuk, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan margarin. Aduk rata sampai licin. Angkat. Sisihkan. 2. Campur telur, susu cair, dan vanila pasta. Kocok lepas. 3. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir, havermut dan garam. Aduk rata. Masukkan campuran telur. Aduk rata. 4. Panaskan wajan datar kecil. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan matang. Angkat. 5. Ambil selembar pancake. Oleskan isi. Tutup kembali dengan pancake.