Puding Cokelat Moka Untuk 30 buah Bahan ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Puding Cokelat Moka Untuk 30 buah Bahan ala Catering Sehat Jakarta

Puding I: 400 ml susu cair 15 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh cokelat pasta 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam

Bahan Puding II: 400 ml susu cair 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan kopi instan 1/4 sendok teh moka pasta

Bahan Hiasan: 50 gram whippy cream bubuk 100 ml air es 100 gram stroberi, dibelah 4 bagian

Cara membuat: 1. Bahan I, rebus susu cair, cokelat bubuk, cokelat pasta, agar agar, jeli instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tuang setengah bagian di loyang pai sedang. Biarkan setengah beku. 3. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, gula pasir, garam, kopi instan, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. 4. Tuang bagian ke atas bahan I.Bekukan. 5. Hiasan, kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang berisi spuit. 6. Semprotkan krim di atas puding. Hias dengan taburan cokelat serut.

Cake Cokelat Lapis Capucinno Untuk 16 potong

Bahan Cake: 6 butir telur 150 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan maizena 30 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 25 ml susu cair 125 gram margarin, dilelehkan 1 sendok teh cokelat pasta 1/2 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Bahan Olesan (kocok hingga mengembang): 150 gram krim bubuk 2 sachet capucinno instan 250 ml air es

Cara membuat: 1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan campuran susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang ke dalam dua loyang diameter 20 tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 4. Oven menggunakan api bawah suhu 190 derajat Celsius dalam waktu 25 menit hingga matang. Masing masing cake dibelah menjadi 2 bagian. 5. Oleskan bahan olesan di atas cake. Tumpuk. 6. Hias cake dengan krim kocok hingga menutupi semua bagian cake. Taburkan cokelat bubuk di atas tas cake.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *